Resep Membuat Seblak Khas Bandung, Praktis dan Mudah

Buat kalian para pecinta wisata kuliner, tentunya sudah tidak asing lagi dengan makanan bernama seblak. Seblak ini asalnya dari kota Bandung kemudian terkenal sampai ke Sukabumi, Depok, Bogor, dan Cianjur. Sekarang, tidak hanya daerah Jawa Barat saja, seblak dapat kita temukan dengan mudah di daerah lain.

Nah, apa sih sebenarnya seblak itu? Seblak terbuat dari kerupuk aci yang berwarna dapat pula dari kerupuk udang. Kerupuk ini lalu ditumis bersama dengan bumbu yang pedas kemudian ditambah dengan aneka topping kayak makaroni, batagor, siomay, tulang, hingga ceker. Jangan Tanya rasanya gimana. Pastinya pedas, gurih dan segar.

Kalian juga dapat membuat seblak bikinan sendiri di rumah tentunya dengan mengikuti tahap-tahap resep dari seblak Bandung berikut ini.

Bahan dan Cara Pembuatan

Seblak sendiri sangat beragam macamnya. Salah satu yang paling umum ditemukan adalah seblak basah.

Kerupuk aci berwarna jingga mentah sekitar 500 gram, telur ayam sekitar 4 butir, kaldu ayam berbentuk bubuk sekitar setengah sdt, daun bawang 2 batang kemudian iris halus, bawang putih sepuluh suing saja, tomat warna merah cukup dua buah, kencur sepanjang satu cm, cabai merah enam buah saja atau sesuai selera, cabai rawit lima belas buah atau sesuai selera, air, garam, gula, dan minyak secukupnya.

Rendamlah kerupuk sampai melunak atau bisa juga dengan direbus.

Angkat lalu tiriskan.

Rendam kerupuk yang sudah direbus tadi ke dalam air panas.

Kemudian haluskan bawang, cabai, kencur, serta tomat, kemudian sisihkan.

Selanjutnya panaskanlah minyak menggunakan wajan dengan api sedang, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tumis sampai berbau harum.

Masukkan telur dan aduk hingga menjadi telur orak-arik.

Tiriskan kerupuk kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan air sesuai dengan selera kamu.

Masukkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Tumis hingga bumbu meresap sempurna.

Taburkan irisan daun bawang.

Aduk rata, angkat lalu sajikan.

Nah sekarang, apakah kalian tertarik untuk membuat resep seblak seperti di atas?

sumber: hipwee.com

#resep #membuat #seblak #khas #bandung #praktis #mudah #kerupuk #udang #cabai #rawit #merah #telur